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黑娃豆腐坊

作坊借用黑娃粗狂的名字,但出品的东西确是秀外慧中。农家自制的豆腐摆放在台面上,散发出浓厚的豆香味儿,据说这可以做成一种叫“蘸汁豆腐”的美味。

豆腐因为原材料上乘加上独到的技艺,切片的时候韧劲十足,再在沸水中汆烫几下,就可以出锅了,接下来用醋、油泼辣子等调和成的蘸汁,就成了赋予豆腐浓墨重彩的绝佳拍档。看似寡淡的豆腐与浓艳的蘸料重逢在一起,就是人间至味。